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1、豆沙馅制法:红小豆5公斤用清水洗净。烧开水,汝州市皮蛋自动包泥机维修保养,加入红小豆和碱水65克,水要温过小豆10厘米,大火烧开后,用小火马豆煮烂,取出过罗,边搅边加水,淅川县皮蛋自动包泥机维修,否则粘信不好过。过好罗装入布袋压干水分,即成豆沙。锅内放入花生油2公斤,砂糖7.5公斤、豆沙,上火炒1小时,宝丰县皮蛋自动包泥机值得信赖,然后加10克碱水,待炒透炒逍后,用手度不粘手,取出放入盆内即成。
鸡蛋本身蛋皮就脆易碎,经过碱液浸泡后蛋皮更加脆弱,六代皮蛋机增加的强制出蛋托辊,大大降低了破蛋率,机器是手工作业都会有误差。但是每台机器做好后。我们都要在自己的皮蛋加工厂对机器进行调试,以做到真正的无烂蛋无破损!


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